A fórmula secreta da Coca-Cola

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‘Aula sobre refrigerantes’

Na verdade, a fórmula ‘secreta’ da Coca-Cola se desvenda em 18 segundos em qualquer espectrômetro-ótico, e basicamente até os cachorros a conhecem. Só que não dá para fabricar igual, a não ser que você tenha uns 10 bilhões de dólares para brigar com a Coca-Cola na justiça, porque eles vão cair matando.

A fórmula da Pepsi tem uma diferença básica da Coca-Cola e é proposital exatamente para evitar processo judicial. Não é diferente porque não conseguiram fazer igual não, é de propósito, mas próximo o suficiente para atrair o consumidor da Coca-Cola que quer um gostinho diferente com menos sal e açúcar.

Entre outras coisas, tive que aprender tudo sobre refrigerante gaseificado para produzir o guaraná Golly (nos EUA), que usa o concentrado Brahma. Está no mercado até hoje, mas falhou terrivelmente em estratégia promocional e vende só para o mercado local, tudo isso devido à cabeça dura de alguns diretores.

Tive que aprender química, entender tudo sobre componentes de refrigerantes, conservantes, sais, ácidos, cafeína, enlatamento, produção de label de lata, permissões, aprovações e muito etc. e tal. Montei um mini-laboratório de análise de produto, equipamento até para analisar quantidade de sólidos, etc. Até desenvolvi programas para PC para cálculo da fórmula com base nos volumes e tipo de envasamento (plástico ou alumínio), pois isso muda os valores e o sabor. Tivemos até equipe de competição em stock-car.

Tire a imensa quantidade de sal que a Coca-Cola usa (50mg de sódio na lata) e voc ê verá que a Coca-Cola fica igualzinha a qualquer outro refrigerante sem-vergonha e porcaria, adocicado e enjoado. É exatamente o Cloreto de Sódio em exagero (que eles dizem ser ‘very low sodium’) que refresca e ao mesmo tempo dá sede em dobro, pedindo outro refrigerante, e não enjoa porque o tal sal mata literalmente a sensibilidade ao doce, que também tem de montão: 39 gramas de ‘açúcar’ (sacarose).

É ridículo, dos 350 gramas de produto líquido, mais de 10% é açúcar. Imagine numa lata de Coca-Cola, mais de 1 centímetro e meio da lata é açúcar puro… Isso dá aproximadamente umas 3 colheres de sopa CHEIAS DE AÇÚCAR POR LATA!… Continuar lendo

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Preservação da Aldeia Maracanã

No dia 21 de janeiro, pela manhã, os diretores-presidentes do Instituto de Pesquisas Arqueológicas e da Oscip Defender – Defesa Civil do Patrimônio Histórico – Paulo Seda e Telmo Padilha estiveram na Aldeia Maracana para prestar seu apoio e solidariedade à resistência contra a demolição e apagamento da memória e do patrimônio histórico material e imaterial do território indígena que compreende o 1° Museu do Índio da América Latina. D’Aldeia, eles partiram em missão para a Defensoria Pública da União, Ministério Público Federal e, em seguida, para o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional – IPHAN – levando um abaixo-assinado com mais de 10 mil assinaturas, em defesa do tombamento do território indígena da Aldeia Maracanã.
aldeia_maracana
maracanã

Lei Cidade Limpa

kassab_limpaNos últimos dias de gestão do prefeito Kassab, perto do fim do ano, recebi em casa esta propaganda da prefeitura. A Lei Cidade Limpa foi a única coisa que presta de tudo que o Kassab fez, infelizmente já foi revogada pelo prefeito Haddad e a cidade de S.Paulo já está cheia de poluição visual de novo.

A diferença entre as fotos é que tirou o carro vermelho??

Achei engraçado. Aos meus olhos, o trânsito entupido provoca mais poluição visual do que as placas de publicidade que foram tiradas. Aliás, demorei para reparar neste detalhe. Por isso fiz no photoshop minha própria opinião do que seria um visual bonito para a cidade:cidade_limpa_2

Mais engraçado ainda é andar na linha 4 amarela do metrô. As propagandas no subsolo são, simplesmente, GIGANTES. Será que a lei Cidade Limpa não vale lá? Para mim, o nível de incômodo visual é abusivo. Apenas para divulgar compras: alguns planos de celular, filmes, seriados, etc… Mais tarde vou postar algumas fotos disso, atualizando este texto. Vale acrescentar que esta lei também serviu para limpar os grafitis e deixar a cidade cinza.

mundanogemeos

Desemprego aumenta para jornalistas

Demissões em massa no final de 2012. O que aconteceu??? Será que os grandes jornais estão ficando pobrinhos?? E aqueles que permanecem na empresa, vão ter que trabalhar dobrado?

Veja os números:

Portal Terra demite 150 (12/12/2012)
Editora Abril demite 150 (05/12/2012) {+ nos blogs Altamiro Borges e ContrapontoPIG}
Grupo Estado demite 20 (05/12/2012)
NBC planeja demitir 450 (14/11/12)
El País demite 129 (13/11/12)
Rede Record demite 12% (06/11/2012)
Record News demite 70% da redação (05/11/12)
Grupo Estado decreta fim do Jornal da Tarde (29/10/2012)
Jornais impressos nos EUA cortam cerca de 1.400 funcionários por mês (09/10/12)
(fonte: Portal Imprensa)

Amigo, se você foi demitido também, corre comigo! Largue a imprensa marrom e vamos fazer blogs =D

Passaralho ataca focas

Passaralho ataca focas

O terror está instalado em emissoras da Record (17/12/2012)
Começaram os cortes na RedeTV! (12/12/2012)
(fonte: Coluna do Flávio Ricco)

Sindicato protesta contra demissões na Editora Abril (10/12/2012)
Sindicato pede garantias aos jornalistas demitidos da Record News (05/11/2012)
Não às demissões no Grupo Estado! (29/10/2012)
(Fonte: SJSP)

Pinheirinho um ano depois

Eu estive em São José dos Campos em 02/02/2012 no Ato Nacional de Solidariedade ao Pinheirinho. Fiquei muito comovido com a condição de extrema necessidade que ficaram os ex-moradores. Eram mais de 1500 famílias empilhadas em alojamentos improvisados (por exemplo, a quadra esportiva de um colégio municipal), como refugiados de uma guerra. Não podemos chamar de “guerra” mas houve soldados, helicópteros, tiros, explosões e o motivo de tudo isso era tirar dos pobres para dar aos ricos.

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Grãos – A diferença entre o natural e o sintético

Esta é a primeira postagem do blog com o tema Alimentação. Todos sabemos que a comida é algo de primeira importância na vida humana, mas na vida moderna isto é dominado pelo “Virtual”, pela publicidade, pela imagem. Infelizmente, muitas pessoas se acostumaram com alimento feito por fábricas e nunca pensaram em alternativas. Este problema está afetando a nutrição e a saúde de toda a sociedade.

O assunto agora é granola, um alimento gostoso que pode ser servido com frutas, iogurte, mel, etc. Mais tarde este post será atualizado com mais informações. Vou trazer mais exemplos de alimento cereal e vou conversar com um nutricionista sobre o valor de cada um.

Você é o que você come.

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